Hozzávalók
Elkészítés
- A pillekönnyű gofri elkészítéséhez először szétválasztjuk a tojásokat, és a fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük.
- A tojássárgákat összekeverjük a cukorral, a vaníliás cukorral, majd hozzáadjuk a tejet, az olvasztott vajat, a citromhéjat és a szódavizet.
- Hozzászitáljuk a lisztet és a sütőport, majd simára keverjük.
- Óvatosan beleforgatjuk a tojásfehérje habot, ügyelve, hogy ne törjön össze a hab, hiszen ez adja a gofri könnyedségét.
- Felforrósítjuk a gofrisütőt, és az első sütéshez vékonyan kikenjük olajjal vagy vajjal.
- A tésztát adagolva aranybarnára sütjük a gofrikat (nagyjából 3-4 percig, a gép teljesítményétől függően).
- Porcukorral és lekvárral tálaljuk az elkészült pillekönnyű gofrikat.
Megjegyzés
Tálaljuk porcukorral, gyümölccsel, lekvárral, nutellával vagy akár tejszínhabbal, fagyival!
