Elkészítés: A vöröshagymát finomra vágjuk, enyhén sózzuk, és vajon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a felkarikázott pórét és a burgonyát, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Szerecsendióval fűszerezzük, hozzákeverjük a dijoni mustárt, és felöntjük halalaplével, valamint a tejszínnel. 10 perc főzés után az alaphoz adjuk a nagyobb kockára vágott filézett pontyhúst. További 3-4 percig főzzük, majd megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel, bazsalikommal és tárkonnyal. Citromhéjat reszelünk bele, és az egészet 1 perc alatt készre főzzük.