Elkészítés: 7 dl forrásban lévő vízbe öntjük a kagylókonzervet. A tejfölben elkeverjük a citrom levét, pici pirospaprikát és a mustárt, és hőkiegyenlítéssel a leveshez adjuk. 8-10 percig forraljuk.

Gazdagíthatjuk fejenként 1-1 buggynatott tojással, esetleg póréhagymával, cukkinivel.