Hozzávalók
Elkészítés
Elkészítés: A megtisztított apróhalakat megmossuk, feldaraboljuk, a vegyes halakat filézzük.
Az apróhalakat a halcsontokkal és a fejekkel hideg vízben feltesszük főni. Megsózzuk, szeletelt vöröshagymát és cseresznyepaprikát adunk hozzá. 1-1,5 órai főzés után átpasszírozzuk.
A feldarabolt halfiléket a hallébe tesszük, lassan forraljuk, s közben megszórjuk édesnemes paprikával. Literenként 1 dl fehérborral ízesítjük, és forrón tálaljuk.
Megjegyzés
A receptet Holló Zoltán küldte. Köszönjük!
Fotó: AS
