Hozzávalók
A szóráshoz:
Elkészítés
- A pihe-puha sajtos pogácsa elkészítésének első lépéseként a tejet meglangyosítjuk (mikróban 20 másodperc alatt), belekeverjük a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt. Meleg helyen 10-15 percig állni hagyjuk, amíg felfut.
- A vajat megolvasztjuk (mikróban 20 másodperc alatt), a liszthez adjuk, majd belekeverjük az olajat, a sót, a felfutott élesztőt és 1 tojássárgáját.
- Ezután hozzáadunk 15 dkg lereszelt sajtot, és jól összegyúrjuk. A tészta lágy lesz, de nem szabad plusz lisztet hozzáadni.
- A tésztát 30 percig a hűtőben pihentetjük, majd még egyszer átgyúrjuk.
- Lisztezett felületen kinyújtjuk, és pogácsákat szaggatunk ki belőle.
- A tetejét megkenjük a tojássárgájával, rászórjuk a maradék sajtot, és pihentetjük 15 percig. Végül 180 fokos sütőben (vagy gázsütőben 3-as fokozaton) 30 percig sütjük a sajtos pogácsákat.
Megjegyzés
Isteni finom, pihe-puha sajtos pogácsák lesznek belőle. Sok-sok pogácsareceptet kipróbáltam már, de mindegyik vagy kemény, vagy száraz, fojtós lett. Ezzel a recepttel isteni finom puha pogácsákat készíthetsz.
A receptet és a fotót Sandyyy küldte, további fotót Kotoli küldött a recepthez. Köszönjük!
