Petrezselymes tavaszi leves

1.

A vörös- és fokhagymát felaprítjuk, és a vajon üvegesre pároljuk. Hozzáöntjük a zöldségleves-alaplevet és a tejet és felforraljuk.

2.

Beleszórjuk a petrezselymet, a borsot és a sót, majd az egészet összemixeljük. A habtejszínt is hozzáadjuk, és újra felfőzzük.

3.

Tányérokba szedjük a levest, az olívaolajjal meglocsolva és a maradék petrezselyemmel megszórva tálaljuk.