Name: Parmezános grissini fokhagymás majonézzel | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Liszt; 1 csomag Élesztő; 1 tk Só; 1 ek Olívaolaj; 2 ág Rozmaring; 2 tk Parmezán; 2 dkg Olajbogyó; 1 db Tojássárgája; 1 dl Olaj; 1 tk Citromlé; 4 gerezd Fokhagyma; Só; Bors

Elkészítés

Az olajbogyót felaprítjuk. A lisztet tálba szitáljuk. Hozzáadjuk az élesztőt, a sót, az olívaolajat és 1,5 dl vizet. Összedolgozzuk, hozzákeverjük az olajbogyót és a rozmaringot is, és meleg helyen hagyjuk megkelni.
A tojást tálba tesszük, és cseppenként, folyamatosan keverve beledolgozzuk az olajat. Ha már krémes állagú, hozzáadjuk a felaprított fokhagymát és a citromlevet. Megsózzuk, megborsozzuk.
A megkelt tésztát négy részre osztjuk. Téglalap alakúra nyújtjuk őket, majd felcsíkozzuk. Sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük, megszórjuk a parmezánnal, és 200 fokos sütőben 5-10 percig sütjük. A fokhagymás mártogatóval kínáljuk.