Hozzávalók
Elkészítés
- A paradicsomos tészta elkészítéséhez a paradicsomokat bemetsszük az aljuknál, és annyi vizet teszünk fel főni, amennyiben beleférnek. Ha felforrt a víz, 20-30 másodpercig áztatjuk benne őket. Kiveszük a paradicsomokat és lehúzzuk a héjukat, majd feldaraboljuk mindet.
- Sós vízben megfőzzük a tésztát - fusillit, pennét, spagettit - a csomagoláson jelzett instrukciók alapján, közben összerakjuk a szószt.
- Olívaolajon 1 percig pirítjuk az apróra vágott fokhagyma felét, majd rádobjuk a paradicsomot. Nagy lángon 8-10 percig főzzük a szószt, néha megkavarjuk.
- Megsózzuk, megborsozzuk, hozzáadjuk a maradék fokhagymát, és rádobjuk a bazsalikomleveleket. Így még 1-2 percig forraljuk.
- Frissen tálaljuk, reszelhetünk rá parmezánt vagy bármilyen kemény sajtot, de az olívaolajas fürdőt is szereti.
Tipp: húsos, kevésbé savas paradicsomból készítsük!
Nézd meg videón, hogy készül a paradicsomos tészta
