Elkészítés: 1. A hagymát apróra vágom, és kevés olajban megdinsztelem.

2. Hozzáadom a fél hüvelykujjnyi darabkákra vágott csirkemájat, felöntöm vízzel és lefödöm.

3. Míg a máj fő, felvágom a zöldségeket és a fokhagymát, majd egy csészényi paradicsomlé kíséretében a májra öntöm őket.

4. Az egészet a felsorolt fűszerekkel fűszerezem, majd időnként kavargatva puhára főzöm.

Tálaláskor érdemes egy kis tejfölt tenni rá, úgy még ízletesebb.