Hozzávalók
Elkészítés
- A paradicsomos húsgombócokhoz először a zsemlét hideg vízbe áztatjuk. Az újhagymát megtisztítjuk, finomra vágjuk, megdinszteljük a felforrósított olajon. Összedolgozzuk a kétféle darált húst, az újhagymát és a kinyomkodott zsemlét. Sózzuk, borsozzuk meg, majd nedves kézzel formázzunk a masszából apró gombócokat.
- A paradicsomot tűzálló tálba öntjük. Hozzáadjuk a meghámozott, összezúzott fokhagymát, a meghámozott, felkockázott sárgarépát, a babért és a leöblített kakukkfű lecsipkedett leveleit.
- Hozzáöntjük a vörösbort, és közepes lángon felforraljuk. A gombócokat egy tálba tesszük, alufóliával lefedjük, majd180 fokos sütőben kb. 45 percig sütjük. Kakukkfűvel meghintve tálaljuk.
