Hozzávalók
Elkészítés
- A paprikás csirke elkészítéséhez egy nagy lábasban felhevítjük az olajat, és üvegesre pároljuk rajta a meghámozott, apróra kockázott hagymát. Lehúzzuk a tűzről, meghintjük a pirospaprikával, és elkeverjük. Azután visszatesszük a tűzre, hozzáadjuk a felkockázott paprikát, továbbá a passzírozott paradicsomot, és közepes lángon 10 percig főzzük.
- A lábasba rakjuk a megmosott csirkecombokat, felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi, és közepes lángon puhára főzzük a húsokat kb. 1 óra alatt. Közben megsózzuk, megborsozzuk.
- Kiszedjük a csirkecombokat a lábasból. A tejfölt kikeverjük a liszttel, és apránként hozzáadunk egy keveset a paprikás szaftból. Lábasba öntjük az elegyet, összeforraljuk, ezután visszatesszük bele a csirkecombokat.
- A nokedlihez kikeverjük a lisztet a tojásokkal, majd hozzáadunk annyi vizet, hogy sűrűn folyó masszát kapjunk. A tésztát forrásban lévő, sós vízbe szaggatjuk, és készre főzzük. Végül leszűrjük. Ezzel tálaljuk a paprikás csirkét. Uborkasaláta illik hozzá.
