Pancsos perec, ahogy Szabi a pék készíti recept
recept
Mester
Glutént tartalmazó gabonafélékTojásTej

Pancsos perec, ahogy Szabi a pék készíti

60 perc
12 adag
Átlagos
2024. 08. 19.
Tápérték(1 adag)
308 kcal Energia
11.8 g Zsír
41.4 g Szénhidrát
8.1 g Fehérje

Elkészítés

  1. A tejet elkeverjük a tojással és a tejföllel, majd belemorzsoljuk az élesztőt és 2 percet kevertetjük a dagasztó géppel lassú járaton.
  2. Hozzáadjuk a lisztet, a cukrot és a sót, majd közepes járaton dagasztjuk 3 percet. Amikor összeállt a tészta, 5 perc alatt készre dagasztjuk az olajjal.
  3. Lefedve, pulton pihentetjük 45 percet. 12 részre osztjuk és felgömbölyítve pihentetjük letakarva további 15 percet.
  4. A gombócokat elősodorjuk, majd 30 centis rudat formázunk belőlük. Letojásozzuk, és 30 percet kelesztjük meleg helyen, fedetlenül.
  5. A sütőt 190 fokra előmelegítjük, a pereceket újra tojásozzuk és 14 percig sütjük. Közben a pancs hozzávalóit, vagyis a lisztet, a sót és a vizet összekeverjük (a cél egy sűrű tejszínszerű állag).
  6. A perecekre csurgatjuk a pancsot, és ismét 14 percig sütjük. Ezt követően200 fokra emeljük a sütő hőfokát, és további 4 perc alatt aranybarnára sütjük a péksüteményeket.

Nézd meg videón, hogyan készül a pancsos perec



Recept értékelése

0 / 5

0 értékelés

Ajánljuk még

Lekváros bukta, ahogy Szabi, a pék készíti
Recept
Mester

Lekváros bukta, ahogy Szabi, a pék készíti

75 perc
|
12 adag
|
Megfizethető
Mazsolás kalács, ahogy Szabi a pék készíti
Recept
Mester

Mazsolás kalács, ahogy Szabi a pék készíti

60 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Medvehagymás fonott kalács
Recept
Mester

Medvehagymás fonott kalács

120 perc
|
6 adag
|
Átlagos
Sonkás-medvehagymás stangli, ahogy Szabi, a pék készíti
Recept
Mester

Sonkás-medvehagymás stangli, ahogy Szabi, a pék készíti

65 perc
|
24 adag
|
Megfizethető
Pizzakenyérke, ahogy Szabi a pék készíti
Recept
Rafinált

Pizzakenyérke, ahogy Szabi a pék készíti

45 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Túrós batyu, ahogy Szabi, a pék készíti
Recept
Mester

Túrós batyu, ahogy Szabi, a pék készíti

55 perc
|
8 adag
|
Átlagos

Hasonló receptek

Fánk, ahogy Szabi a pék készíti recept
Recept
Mester

Fánk, ahogy Szabi a pék készíti

120 perc
|
6 adag
|
Átlagos
Fahéjas csiga, ahogy Szabi a pék készíti recept
Recept
Mester

Fahéjas csiga, ahogy Szabi a pék készíti

90 perc
|
6 adag
|
Olcsó
Húsvéti fonott kalács háromféle töltelékkel recept
Recept
Mester

Húsvéti fonott kalács háromféle töltelékkel

70 perc
|
4 adag
|
Átlagos
Kovászos vizes zsemle, ahogy Szabi a pék készíti recept
Recept
Rafinált

Kovászos vizes zsemle, ahogy Szabi a pék készíti

85 perc
|
10 adag
|
Olcsó
 Gesztenyés babka recept
Recept
Mester

 Gesztenyés babka

60 perc
|
6 adag
|
Megfizethető

Friss receptek

Töltött bundás kenyér recept
Recept
Egyszerű

Töltött bundás kenyér

25 perc
|
4 adag
|
Átlagos
Házi cukkinikrém recept
Recept
Egyszerű

Házi cukkinikrém

45 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Olasz almatorta recept
Recept
Egyszerű

Olasz almatorta

80 perc
|
8 adag
|
Megfizethető
Cseresznyés-joghurtos kocka  recept
Recept
Egyszerű

Cseresznyés-joghurtos kocka

80 perc
|
12 adag
|
Megfizethető
Kapros-sajtos káposztasaláta  recept
Recept
Egyszerű

Kapros-sajtos káposztasaláta

20 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Sörben párolt oldalas recept
Recept
Egyszerű

Sörben párolt oldalas

135 perc
|
4 adag
|
Megfizethető

Friss sztorik

Hozzávalók sikeresen mentve a bevásárlólistába!

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.