Paella csirkemellel és garnélával recept
recept
Mester
Rákfélék

Paella csirkemellel és garnélával

70 perc
2 adag
Megfizethető
2023. 08. 19.

Elkészítés

  1. A vöröshagymát és a fokhagymát apró kockákra vágjuk. A csirkemellet felkockázzuk, picit sózzuk. A kaliforniai paprikákat is felkockázzuk. A chilit vékony karikákra vágjuk. A garnélákat megpucoljuk.
  2. Nagyobb méretű serpenyőben kevés olajon pirítani kezdjük a vöröshagymát, majd amikor kapott egy kis színt, hozzáadjuk a csikremellet, a chorizot és a fokhagymát. Együtt lepirítjuk – a paella egyik trükkje, hogy mindent picit le kell pirítani.
  3. Hozzáadjuk a kaliforniai paprikát és a chilit. 2 perc múlva megszórjuk a római köménnyel, borsozzuk és hozzáadjuk a füstölt pirospaprikát is. Elkeverjük, majd hozzáönjük a rizst. Pár percig hagyjuk, hogy a rizs is kicsit piruljon, majd fokozatosan hozzáadagoljuk a sáfránnyal elkervert alaplevet. Mindig csak annyi alaplevet adjunk hozzá, amennyit beszív, és picit ismét lepirul az étel.
  4. A garnélát és a zöldborsót az utolsó adag alaplé hozzáadás előtt tegyük az edénybe, de óvatosan, nehogy összetörjön keverés közben.
  5. Amikor már teljesen megpuhult a rizs, 1-2 percig hagyjuk, hogy az alja picit lepiruljon (ez az ún. socarrat, a spanyolok által kedvelt pirult réteg a paella alján). Ha szükséges, picit sózhatjuk.
  6. Az elkészült paellát forrón tálaljuk, citrommal meglocsolhatjuk.

Recept értékelése

0 / 5

0 értékelés

Ajánljuk még

Szilvamázas grillezett csirkemell
Recept
Mester

Szilvamázas grillezett csirkemell

60 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Garnéla gombás rizzsel
Recept
Egyszerű

Garnéla gombás rizzsel

40 perc
|
2 adag
|
Megfizethető
Rizsmetélt pirított csirkehússal és zöldhüvelyű babbal
Recept
Egyszerű

Rizsmetélt pirított csirkehússal és zöldhüvelyű babbal

40 perc
|
4 adag
|
Költséges
Mézes-szezámmagos csirkemell
Recept
Egyszerű

Mézes-szezámmagos csirkemell

45 perc
|
2 adag
|
Átlagos
Valenciai csirkés paella
Recept
Rafinált

Valenciai csirkés paella

90 perc
|
4 adag
|
Átlagos
Csirke cordon bleu
Recept
Bonyolult

Csirke cordon bleu

45 perc
|
4 adag
|
Megfizethető

Hasonló receptek

Szilvamázas grillezett csirkemell recept
Recept
Mester

Szilvamázas grillezett csirkemell

60 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Garnéla gombás rizzsel recept
Recept
Egyszerű

Garnéla gombás rizzsel

40 perc
|
2 adag
|
Megfizethető
Rizsmetélt pirított csirkehússal és zöldhüvelyű babbal recept
Recept
Egyszerű

Rizsmetélt pirított csirkehússal és zöldhüvelyű babbal

40 perc
|
4 adag
|
Költséges
Mézes-szezámmagos csirkemell recept
Recept
Egyszerű

Mézes-szezámmagos csirkemell

45 perc
|
2 adag
|
Átlagos
Valenciai csirkés paella recept
Recept
Rafinált

Valenciai csirkés paella

90 perc
|
4 adag
|
Átlagos
Csirke cordon bleu recept
Recept
Bonyolult

Csirke cordon bleu

45 perc
|
4 adag
|
Megfizethető

Friss receptek

Tésztasaláta recept
Recept
Egyszerű

Tésztasaláta

30 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Tejszínes carbonara recept
Recept
Egyszerű

Tejszínes carbonara

30 perc
|
4 adag
|
Átlagos
Teljes kiőrlésű tökmagos pogácsa  recept
Recept
Egyszerű

Teljes kiőrlésű tökmagos pogácsa

115 perc
|
40 adag
|
Megfizethető
Tócsni sütőben sütve recept
Recept
Egyszerű

Tócsni sütőben sütve

55 perc
|
4 adag
|
Olcsó
Sajttorta recept
Recept
Rafinált

Sajttorta

90 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Ricottás tortellini  recept
Recept
Egyszerű

Ricottás tortellini

20 perc
|
4 adag
|
Átlagos

Friss sztorik

Hozzávalók sikeresen mentve a bevásárlólistába!

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.