Padlizsánsaláta

1. A padlizsánt kis lángon 1 óráig sütjük, amíg a héja megfeketedik. Ettől kellemes, füstös aromát kap. Még melegen meghámozzuk és feldaraboljuk.
   
2. A hagymát, a paradicsomot és a zöldpaprikát felkarikázzuk, és összeforgatjuk a padlizsánnal. 1 gerezd fokhagymát összezúzunk, és a salátába keverjük.
3. Egy kevés ecetből és olajból salátaöntetet keverünk, és a maradék zúzott fokhagymával és fehér borssal ízesítjük.
   
4. A salátát tetszés szerint összeforgatjuk rukkolával és olajbogyóval, majd meglocsoljuk a fokhagymás öntettel.
   

A 11 LEGFINOMABB PADLIZSÁNKRÉM, AMIT NEM HAGYHATSZ KI NYÁRON>>>

MINDMEGETTE BORKLUB: ISTENI TÖLTÖTT PADLIZSÁN, AMIT KI KELL PRÓBÁLNOD>>>

15 KIHAGYHATATLAN FINOMSÁG PADLIZSÁNBÓL>>>