Hozzávalók
Elkészítés
- A pad thai elkészítéséhez felkockázzuk a csirkemellet, és 1 napig pácoljuk a szójaszósz, az erőspaprika-krém és a méz keverékébe.
- Másnap a pácolt csirkemellet a mogyoróval olajban megsütjük, majd félretesszük.
- Wokban megdinszteljük a negyedelt hagymákat, a félbevágott fokhagymákat, a rákokat, hozzáadjuk a bébikukoricát, a karfioldarabokat és a gombákat.
- Amikor a karfiol ropogósra puhult, a laskára vágott kínaikelt és a felkockázott pritamint meglocsolojuk szójaszósszal (ha van, akkor helyette használhatunk igazi thai szószt, Nam Pla-t), megszórjuk chiliporral, újhagymával (esetleg friss chilidarabokkal).
- Hozzáadjuk a mogyorós húst, az ananászkockákat, összeforraljuk, és elkeverjük a hideg vízbe áztatott, majd leszűrt üvegtésztával. Kb 1-2 perc és kész.
- Szójacsírával megszórva tálaljuk.
Megjegyzés
A receptet Pattaya Garfi küldte. Köszönjük!
