Hozzávalók
A töltelékhez:
A mártáshoz:
A paradicsomkörethez:
Elkészítés
- A tojásokat kettéválasztjuk. A sárgájákat az átszitált liszthez adjuk, majd fokozatosan hozzákeverjük a tejet, az olvasztott vajat, a felaprított kaprot és egy csipet sót. Simára keverjük, majd belefprgatjuk a habbá vert fehérjéket.
- A tésztából forró olajon vastagabb palacsintákat sütünk. Elosztjuk rajta az ordát és tejfölt. Feltekerjük, majd egy tűzálló edénybe fektetjük őket.
- A mártáshoz szétválasztjuk a tojásokat. A sárgájákat simára keverjük a tejföllel és a lereszelt sajttal, majd hozzákeverjük a kemény habbá vert fehérjéket. Az egészet a palacsintára öntjük, elsimítjuk a tetején, és 220 fokon, grill fokozaton aranybarnára sütjük őket.
- Közben meghámozzuk, kimagozzuk és feldaraboljuk a paradicsomot. Ezután megpároljuk a vajon, és sóval, borssal, valamint egy kevés kaporral fűszerezzük. A palacsintához kínáljuk.
Megjegyzés
Fotó: Tucsek Tünde
