Elkészítés
Elkészítés: A töltelékhez elkészítjük a pudingot, ehhez 4 tojást kettéválasztunk, a sárgáját egy közepes lábosba tesszük, hozzáadjuk a cukor felét (7 dkg), a vaníliás cukrot, a pudingport, és habverővel jó alaposan kikeverjük. Hozzáadjuk a tejet, és folyamatosan kevergetve addig főzzük, amíg besűrűsödik, majd levesszük a tűzről, és hagyjuk kihűlni.
A túrót egy nagyobb tálba tesszük, belereszeljük a citrom héját, beletesszük a tejfölt, a búzadarát és a már kihűlt vaníliapudingot. Az egészet gépi habverővel jó alaposan krémesre kikeverjük. A tojások fehérjét kemény habbá verjük a maradék cukorral (7 dkg) és egy csipet sóval. Hozzákeverjük óvatosan a túróhoz.
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, elfelezzük úgy, hogy az egyik fele kicsit nagyobb legyen, és lisztezett munkalapon tepsi méretűre(34x35) nyújtjuk. A nagyobbik felét belehelyezzük a tepsibe, a tölteléket rásimítjuk a tésztára. A tészta másik felét is kinyújtjuk, rácsot készítünk, és ráhelyezzük a töltelékre. A tetejét megkenjük felvert tojással (ez el is hagyható).
Előmelegített sütőben 170 fokon 35-40 perc alatt készre sütjük. Ha megsült, hűlni hagyjuk, majd kockára vágjuk, és a tetejét megszórjuk porcukorral.
Ajánljuk még
Friss receptek
Tepsiben sült céklás, édesburgonyás, brokkolis csirkemell
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.