Hozzávalók
A tésztához:
A töltelékhez:
Elkészítés
- Az omlós reszelt túrós sütemény tésztájának elkészítéséhez a hozzávalókat tálba tesszük, és gyors mozdulatokkal összedolgozzuk, majd 60-40 százalékos arányban kettéválasztjuk, és 30 percre a mélyhűtőbe tesszük.
- Amíg a tészta lehűl, a töltelékhez szükséges 3 db tojást szétválasztjuk, és a fehérjéket kemény habbá verjük.
- A töltelék többi hozzávalóját tálba tesszük, összekeverjük, majd óvatosan a fehérjehabot is beleforgatjuk.
- A lehűtött tészta nagyobbik felét egy sütőpapírral kibélelt tepsibe nyomkodjuk, megszurkáljuk villával, majd rásimítjuk a krémet, és a tetejére reszeljük a kisebbb adag tésztát.
- Készre sütjük a 175 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt.
NÉZD MEG VIDEÓN, HOGYAN KÉSZÜL AZ OMLÓS RESZELT TÚRÓS:
Megjegyzés
Ha túl keménynek tűnik és nehezen gyúrható a tészta, 1/2 dl vízzel lazítsunk rajta.
