rukoláspennebazsalikomosfokhagymásparadicsomoscsilisparmezánosolívaolajosalapanyagtípusalkalomAllergénekebéd-vacsora otthonraFőételekFőzz és nyerjGlutént tartalmazó gabonafélékgyerekháziasHúsmentes ételekjellegklasszikusmediterránnemzetiség, országolaszsajtosstílusszénhidrátTársaságTejTésztaételektésztaféletípusvegetáriánusVersenyek
Hozzávalók
Elkészítés
- Egy nagyobb lábasban 1 liter vizet forralunk, megsózzuk és kevés olívaolajat öntünk hozzá. A forrásban levő vízbe beletesszük a pennét, megkeverjük és al dentére (majdnem puhára) főzzük.
- Egy másik edényben felhevítünk kevés olívaolajat, hozzáadjuk a szeletekre vágott fokhagymát. Amikor aranybarnára sült, hozzáadjuk a mozsárban durvára őrölt szárított csilit, majd belekeverjük a kockára vágott paradicsomot.
- Ha szükséges, felöntjük kevés vízzel. A szószt pépesre főzzük (habverővel kevergetve segíthetünk a pepesítésen.) Sóval, frissen őrölt borssal ízesítjük.
- Amint kész a tészta, leszűrjük, majd rögtön a szószhoz adjuk, és keverünk rajta egyet. Hozzáadjuk a reszelt parmezánt és a rukolát, majd kevés friss bazsalikommal díszítjuk.
Ajánljuk még
Hasonló receptek
Friss receptek
