Olasz karneváli sütemény (Castagnole fritte)

1. A vajat tálban kikeverjük a cukorral. Egyenként beledolgozzuk a tojásokat, és hozzáadjuk a vaníliaaromát.
2. A lisztet elvegyítjük a sütőporral, a sóval és a citrushéjjal, majd a tojásos keverékbe forgatjuk és simára dolgozzuk.
3. Fritőzbe vagy lábosba olajat öntünk, és 170 fokosra hevítjük. (Lábosban akkor elég forró, ha a beledugott fakanálnyél körül kis buborékok kezdenek felszállni.) A tésztából két teáskanál segítségével kis gombócokat szaggatunk, és bő olajban, adagonként aranybarnára sütjük.
4. A feljövő fánkocskákat habszedőkanállal kiemeljük, és konyhai papírtörlőn hagyjuk lecsepegni. Végül tálalás előtt megszórjuk porcukorral.

ELRONTHATATLAN SZALAGOS FÁNK >>>

FARSANGI, CSÖRÖGE, KÉPVISELŐ ÉS TÚRÓ - ISTENI FÁNKOK, MINDEN MENNYISÉGBEN! >>>

HA NINCS IDŐD SZALAGOSAT SÜTNI - A 12 LEGJOBB TÚRÓFÁNK RECEPT >>>