Hozzávalók
Elkészítés
Elkészítés: A paradicsomszószhoz egy fazékban kevés olívaolajon kissé megpároljuk a felaprított hagymát és fokhagymát. Hozzáadjuk a darabokra vágott paradicsomot a levével együtt, majd a paradicsomlét és a fűszereket (szegfűszeg, bazsalikom, só, bors, cukor), és lassú tűzön főzzük.
A húsgolyóhoz keverjük össze a darált marhahúst, a morzsát, a tojást és a tejet, ízesítsük sóval, borssal, oreganóval, petrezselyemmel, fokhagymával és a parmezánnal, alaposan dolgozzuk össze, a tejtől finom krémes lesz. Formázzunk kis húsgolyókat, és tegyük bele a szószba.
Főzzük kb. 30 percet, néha ellenőrizzük, hogy elég szószos-e az állag, ha szükséges, adjunk hozzá kevés vizet.
Spagettivel vagy metélt tésztával tálaljuk.
Megjegyzés
Recept és fotó: MW
