Olajbogyós-zöldbabos krumplisaláta

Elkészítés: A krumplit megmossuk, forró sós vízben 15 perc alatt megfőzzük. A zöldbabot ugyanebben a vízben 5 percig főzzük. Leszűrjük, hidegre tesszük. Keményre főzzük a tojást, meghámozzuk, félbevágjuk. A paradicsomot és a krumplit fölszeleteljük, a salátát darabokra tépjük.

Elkészítjük az öntetet az ecetből, olajból, sózzuk, borsozzuk. A zöldségekre öntjük, hozzákeverjük az olívabogyot és a tojást is, majd tálaljuk.