Hozzávalók
Elkészítés
- A muffinokhoz a tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét a cukorral kemény habbá verjük. A csokit és a vajat mikroba összeolvasztjuk, és a tojásfehérje-habba forgatjuk, a tojások sárgájával együtt. Végül a szódabikarbónával és a kakaóporral elkevert lisztet is finoman beledolgozzuk.
- Muffinformákba töltjük - a forma 3/4-ig érjen a tészta - majd 180 fokon, 20 perc alatt készre sütjük.
- A tejszínt kemény habbá verjük, majd belekeverjük a mascarponet, amelynek 2/3-át narancssárgára, 1/3 zöldre festettük. Ha kihűltek a muffinok a közepéből ék alakban kiszedjük a tésztát ezt félretesszük díszítéshez. Megtöltjük az ékeket narancssárga krémmel, majd a tetejére leveleket formázunk. A muffin szélét megszórjuk a félretett tésztával, és apró marcipán virágokkal díszítjük.
Megjegyzés
Azért lett nyuszi kedvence a neve,mert ezek a muffinok kis répákat rejtenek magukban! És nem csak a nyuszi kedvence lesz!! :)
