Nyúlpörkölt répás krumpligombóccal

Elkészítés: A pörkölthöz a felaprított hagymát a zsíron megdinszteljük, hozzáadjuk a feldarabolt paradicsomot, paprikát, majd a nyúlhúst, fehéredésig pároljuk, majd fűszerezzük. Kis folyadékot aláöntünk, és készre főzzük.

A körethez a sárgarépát külön megfőzzük. A főtt burgonyát megtörjük, összegyúrjuk a liszttel, a sóval, a tojással, vágott petrezselyemmel, és apró gombócokat formázunk belőle.

Forró vízben a gombócokat kifőzzük, kevés olajjal meglocsoljuk, hogy ne ragadjanak össze. Az apróra vágott sárgarépával összekeverjük.

A gombócokat a pörkölt mellé kínáljuk!