Normandiai fondü

Elkészítés: A sajtok héját levágjuk, majd kis kockákra vágjuk a belsejét. Megpucoljuk és lereszeljük a fél almát. Beletesszük a fondü-edénybe, ráöntünk 2 dl almabort, beletesszük a camembert, és lassú tűzön megolvasztjuk. Ezután beletesszük a másik kétféle sajtot, és még 4 dl almabort. Ha felolvadt, hozzáadjuk a tejszínt, a calvados-t, borsozzuk és beleteszünk két csipet fahéjat. Felkockázott rozskenyérrel mártogatunk, és diót kínálunk hozzá.