Hozzávalók
Elkészítés
- A tökbelet 2-3 cm-es kockákra vágjuk, és annyi vizet öntünk rá, amennyi éppen ellepi. Belemorzsoljuk a leveskockát, és feltesszük főni.
- A megtisztított póréhagymát felkarikázzuk, egy kevés olívaolajon megpároljuk, és a sütőtökhöz adjuk. Együtt főzzük kb. 30 percig, majd a főzőlé felét kimerjük és félretesszük. Az edényben maradt sütőtököt és pórét botmixerrel pürésítjük.
- A pürét a félretett főzőlé adagolásával leves állagúra hígítjuk. Hozzáadjuk a frissen facsart narancslét, belekeverjük a tejszínt, és megsózzuk, megborsozzuk. Tökmaggal megszórva, forró sült gesztenyével kínáljuk.
Megjegyzés
A 2016-ban az Év Pincészete díjjal kitüntetett tokaj-hegyaljai Patricius Borház a késői szüretelésű Katinka fehérborát ajánlja hozzá.
Ajánljuk még
Hasonló receptek
Friss receptek
Recept
Bonyolult
Szaftos csirkemell sonkával, spárgával és sajttal töltve
60 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
