Hozzávalók
Elkészítés
- A muszaka elkészítéséhez a megmosott padlizsánokat egészben az előmelegített sütőbe tesszük fél órára, majd a héját lehúzzuk, a húsát karikára vágjuk. Tésztaszűrőn lecsorgatjuk a levét.
- A darált húsból a szokott módon pörköltet főzünk. Amikor a tűzről levesszük, szórjuk meg oregánoval.
- Forralt tejből, vajból, tojásból, lisztből, sóból, szerecsendióból besamelmártást készítünk.
- Jénai tálba vagy tepsibe: egy sor padlizsán, rá a darált hús, új réteg padlizsán, végül a besamel – ezt addig ismételjük, míg el nem fogy a hozzávaló. A tetejére reszelt sajtot szórunk. 180 fokos sütőben fél óráig pirítjuk.
Megjegyzés
Elkészitése egyszerű, különlegesen finom egytálétel.
A receptet Saci küldte. Köszönjük!
