Mrs. Lipton meggyes lepénye

1. Mrs. Lipton meggyes lepényéhez első lépésként a szobahőmérsékletű vajat kihabosítjuk a cukorral, és amikor kifehéredett, akkor egyesével hozzákeverjük a tojásokat.
2. A vajas-tojásos masszához adjuk a lisztet, a sütőport, az őrölt fahéjat és az őrölt szegfűszeget, és egy habverő segítségével az egészet csomómentesre keverjük.
3. Hozzáöntjük a brandyt és ezzel is kidolgozzuk a tésztát.
4. A lecsepegtetett meggybefőttet összekeverjük egy evőkanálnyi liszttel és ugyanennyi cukorral, ez segít majd felszívni a felesleges nedvességet és megakadályozza, hogy a tészta átázzon sülés közben.
5. A lisztes meggyeket laza mozdulattal beleforgatjuk a tésztába, majd az egészet sütőpapírral bélelt tortaformába töltjük, elsimítjuk és 180 fokra előmelegített sütőben, 50 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük.
6. Mrs. Lipton meggyes lepényét hagyjuk teljesen kihűlni, majd porcukorral megszórva, szeletekre vágva tálaljuk.

Videón is megnézheted, hogyan készül Mrs. Lipton meggyes lepénye: