Mozzarellás-kolbászos tészta

1. A mozzarellás-kolbászos tésztához a pennét a csomagoláson található előírás szerint lobogó, forró vízben kifőzzük és leszűrjük.
2. Az olajat egy nagy serpenyőben felmelegítjük, hozzáadjuk a szeletelt kolbászt és pároljuk 4 percig, majd kivesszük a serpenyőből a kolbász karikákat. Az aszalt paradicsomot és a feldarabolt fokhagymát a serpenyőbe tesszük és 1 percig pirítjuk őket.
3. Hozzáadjuk a tejszínt, és felforraljuk, majd belekeverjük a sajtot és alacsonyabb hőfokra vesszük. Hozzákeverjük a főtt tésztát, a félretett kolbászt és összeforgatjuk, majd megszórjuk a csili pehellyel.
4. Ízlés szerint sózzuk, de mivel a kolbász eleve sós, így csak óvatosan.

Nézd meg videón is, hogyan készül a mozzarellás-kolbászos penne!