Minestrone zöldségleves sajttal

Elkészítés: A húsleveskockákat 2 liter vízben feloldjuk, felforraljuk. A megtisztított zöldségféléket felaprítjuk és olajon megpároljuk.

Az apró kockákra vágott szalonnát kiolvasztjuk, a zsírban megpirítjuk a paradicsompürét, föleresztjük a csontlével, beletesszük a párolt zöldségeket, a pirított szalonnát, ha forr, belefőzzük a spagettit, és kb. 10 percig forraljuk.

A reszelt sajtot a tányérokba tálalt levesbe tesszük.