Name: Milánói makaróni II. | Mindmegette.hu
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 50 dkg Marhahús; 50 dkg Makaróni; 1 fej Vöröshagyma; 1 csokor Petrezselyem; 1.5 dl vörösbor; 2 kis doboz sűrített paradicsom; 1 db Babérlevél; Parmezán; Bors; Só; trappista

Elkészítés

A milánói makarónihoz a hagymát apróra vágjuk, és megdinszteljük, decsak addig, hogy fehér maradjon.
Ekkor hozzáadjuk a kockára vágott marhahúst, az apróra vágott petrezselymet és a sűrített paradicsomot, majd lefedve pároljuk.
Amikor félig megfőtt a hús, megsózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a babérlevelet. Vizet öntünk hozzá, de ügyeljünk rá, hogy mindvégig sűrű maradjon. Hozzáadjuk a vörösbort is, és addig főzzük, míg a hús megpuhul.
A tésztát sós vízben kifőzzük, leszűrjük.
A tésztát tányérokra tesszük, ráhalmozzuk a ragut, majd sajttal megszórva tálaljuk! Jó étvágyat hozzá!

Megjegyzés

A receptet Nyanya82 küldte. Köszönjük!