Mézeskalácsos kuglóf

1. A sütőt előmelegítjük 180 fokra (alsó-felső sütés).
2. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk.
3. Lisztet tálba szitáljuk, elkeverjük benne a sütőport, a kakaóport, a mézeskalács fűszert, a sót.
4. A tojássárgáját krémesre keverjük a cukorral, hozzáadjuk a vaníliás cukrot, a lereszelt narancshéjat és a kifacsart narancslevet, végül az olajat. Közben kevergetjük. Hozzáforgatjuk a fűszeres lisztet, és krémes tésztát keverünk belőle.
5. Végül hozzáforgatjuk óvatosan a fehérjehabot, majd az apróra vágott csokoládét is.
6. Szilikon kuglófformába töltjük a kevert tésztát, és kb. 50 perc alatt megsütjük. Végezzünk tűpróbát.
7. Amint megsült a kuglóf, a csokoládét megolvasztjuk a vajjal, majd rácsorgatjuk a süteményre. Ízlés szerint megszórjuk cukorgyönggyel.

NÉZD MEG VIDEÓN, HOGYAN KÉSZÜL A MÉZESKALÁCSOS KUGLÓF