Hozzávalók
Elkészítés
- A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük. Folyamatosan beleszitáljuk a cukrot, és még 2 percig verjük. A tojássárgákat is a habba keverjük. A lisztet elkeverjük a fűszerkeverékkel, és 3 adagban a tojásos keverékhez adjuk.
- A masszát habzsákba szedjük, 1 cm átmérőjű csővel papírral bélelt tepsibe, nagy távolságot tartva 8 cm hosszú piskótákat nyomunk. Meghintjük porcukorral, és 200 fokon kb. 10 percig sütjük. A tepsiben hagyjuk kihűlni.
- A lekvárral megkenjük a piskóták felét, kettesével összeragasztjuk. Mézeskalács fűszerkeverékkel ízesített porcukorral még meghinthetjük a tetejét.
Megjegyzés
Dunszt Zsolt receptje, fotó: Győrfi Viktória, stylist: Matis Edit Dodi
