Azonnal puha mézeskalács

1. Az azonnal puhuló mézeskalács receptjének elkészítéséhez a mézet és vajat együtt megmelegítjük, míg a vaj teljesen meg nem olvad.
2. A lisztet, a cukrot, a sót, a szódabikarbónát és a fűszereket összekeverjük, hozzáöntjük a vajas-mézes keveréket, beleütjük a tojást és kigyúrjuk a tésztát. Folpackba csomagoljuk és legalább két órára a hűtőbe tesszük.
3. A sütőt előmelegítjük 200 fokra és két nagy tepsibe sütőpapírt helyezünk.
4. A pihentetett tésztát szobahőmérsékleten hagyjuk picit felmelegedni, hogy nyújtás közben ne repedjen, ne törjön a mézeskalács tészta. Átgyúrjuk, majd lisztezett felületen 3-4 mm vastagra kinyújtjuk a tésztát és az általunk választott formákkal kiszaggatjuk a mézeskalácsokat.
5. A mézeskalácsokat sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük és az előmelegített sütőben 5-8 perc alatt készre sütjük. Az azonnal puha mézeskalácsokat rácsra téve hagyjuk kihűlni. 

Nézd meg videón, hogyan készül az azonnal puha mézeskalács: