Hozzávalók
Elkészítés
- A húst feldaraboljuk, majd egy nagy fazékban feltesszük főni az egész borssal, kevés sóval, a megpucolt vöröshagymával, 2 gerezd fokhagymával. Kb 1-1,5 óra alatt puhára főzzük, majd kiszedjük és hagyjuk hűlni.
- Amíg hűl az oldalas, elkészítjük a mázat. Egy tálban összekeverjük a ketchupot, a mézet és az édes csiliszószt és belenyomunk 2 gerezd fokhagymát.
- Az oldast egy vékonyan kiolajazott tepsibe tesszük, sózzuk, borsozzuk, majd minden oldalról megkenjük a mázzal.
- 200 fokra előmelegített sütőben (ha van grill fokozatunk, akkor azon), elkezdjük sütni. Sütés közben megfordítjuk. Kb. 20 perc alatt megpirul szépen mind a két oldala.
- A mázas oldalast krumplipürével tálalhatjuk.
Nézd meg videón, hogyan készül a mézes-mázas ragacsos sült oldalas!
