Name: Mézes kókuszkocka | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 28 dkg Cukor; 8 dkg Margarin; 3 ek Méz; 1 csomag Vaníliás cukor; 2 db Tojás; 1 tasak Sütőpor; 40 dkg Liszt; 2 dl Tej; 25 dkg Porcukor; 25 dkg Margarin; 3 ek cukrozatlan kakaópor; 1.5 dl Tej; 0.5 üveg Rumaroma; 25 dkg Kókuszreszelék

Elkészítés

A kókuszkocka elkészítése előtt a sütőt előmelegítjük és egy közepes tepsit (23x38 cm) kibélelünk sütőpapírral.
A tésztához a cukrot a margarinnal, a mézzel, a vaníliás cukorral és a tojásokkal simára keverjük. Beleforgatjuk a sütőporral elkevert lisztet, és felöntjük a tejjel.
A masszát az előkészített tepsibe simítjuk. 180 fokon alul-felül sütéssel kb. 30 percig, tűpróbáig sütjük. Hagyjuk teljesen kihűlni, és tetszés szerint kocka vagy téglalap alakú szeletekre vágjuk.
A mázhoz vízgőz felett felolvasztjuk a porcukrot a margarinnal, a kakaóporral és a tejjel, majd hozzáadjuk a rumaromát. Egy tálkába kókuszreszeléket szórunk. A kihűlt süteményt gyorsan, hogy ne ázzanak el, megforgatjuk a kakaós masszában, majd a kókuszreszelékben.

Ajánljuk még:

Megjegyzés

Frissen még kicsit lágy, de másnapra egész szépen megszilárdul.