Hozzávalók
Elkészítés
- A körtét felnegyedeljük, és egy grillserpenyőben kevés mézzel kenegetve meggrillezzük.
- A karamelldíszhez felhevítjük a cukrot és folyamatos kevergetés mellett felolvasztjuk, majd amikor összeolvadt, levesszük a tűzről. Amikor kezd hűlni, fémvillával szálakat formázunk belőle.
- A ricottát a mézzel és a reszelt citromhéjjal simára keverjük, majd poharak aljába nyomkodva egyenletesen eloszlatjuk.
- Ha körte már nem túl meleg, ráültetjük a ricottára. A tetejét megszórjuk durvára tört pisztáciával, végül a karamellszálakkal díszítjük.
Megjegyzés
Látványos és egyben finom olaszos desszert. Versenyre készült, de ismétlés muszáj lesz.
