Hozzávalók
Elkészítés
Elkészítés: A csülköt kicsontozzuk, és 4×4 cm-es kockákra vágjuk. A húskockákat hőálló tálba tesszük, hozzáadunk 4 evőkanál olajat, 2 evőkanál balzsamecetet, 2 evőkanál mézet, 7 dkg paradicsompürét, 1 evőkanál mustárt, 1 dl barna sört, 1 púpozott teáskanál sót, 1 teáskanál curryport, 1 púpozott teáskanál fűszerpaprikát, fél teáskanál őrölt borsot, 3 gerezd zúzott fokhagymát és a kimagozott, apróra vágott friss chilit. Jól összeforgatjuk a húst a fűszerekkel. 1 éjszakát hagyhatjuk hűtőszekrényben állni.
Másnap a tálat alufóliával letakarjuk, és előmelegített sütőben 180 fokon 1 órán át sütjük, majd a fóliát levéve 10-15 perc alatt szép pirosra sütjük.
Illatos jázminrizst vagy vadrizzsel kevert párolt rizst tálalunk mellé.
Megjegyzés
Ezzel a módszerrel lehet készíteni csirkeszárnyat, csirke- vagy pulykamellet, de akár sertésoldalast is.
Dunszt Zsolt receptje, fotó: Győrfi Viktória, styling: Kovács Andrea
Ajánljuk még
Hasonló receptek
Recept
Rafinált
Sütőtökös gnocchi körtével, gorgonzolaszósszal és pirított dióval
70 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Friss receptek
