Name: Mexikói sajtkrémleves | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Cuisine: mexikói
Ingredients: 5 dkg Vaj; 1 evőkanál Liszt; Fokhagyma; 6 dl Víz; 1 db leveskocka; 2 tubus sajtkrém; 15 dkg Sajt; csipet fehérbors; csipet Szerecsendió; csípős Jalapeno paprika; tortilla chips; levesgyöngy; kenyérkocka

Elkészítés

Elkészítés: A vajon kicsit átpirítom a lisztet, hozzáadom a szétnyomott vagy apróra vágott fokhagymát (én legalább 3 gerezddel szoktam, mert nagyon szeretem). Ezt is kicsit átpirítom, amíg meg nem érzem az illatát. Ekkor felöntöm a hideg vízzel, majd beledobom a leveskockát (húsleves vagy zöldségleves). Ha feloldódott a leveskocka (és közben felforrt a víz), a fakanalat kézi habverőre cserélem, és belenyomom a két tömlő sajtot. Olvadásig keverem, majd ugyanígy hozzákeverem a reszelt sajtot is. Fehérborssal, szerecsendióval ízesítem, sózni is lehet, de szerintem a leveskockában elég a só. Az egészet összeforralom, így a reszelt sajt is felolvad, a végén beleszórom az apróra karikázott csípős paprikát. A tányérban mindenki kedve szerint megszórhatja kenyérkockával vagy levesgyönggyel. Jó étvágyat!

Megjegyzés

2 jóétvágyú vagy 3 kevésbé jóétvágyú személyre szól a recept. Több receptet is kipróbáltam már sajtkrémleves témában, de egyik se lett igazán olyan, mint amit a kedvenc mexikói éttermemben enni szoktam - így született meg ez. A receptet Timmantyú, a fotót Farkor küldte. Köszönjük!