Menzás piskótakocka csokiöntettel

1. A menzás piskótakocka elkészítéséhez a sütőt előmelegítjük 180 fokra. Egy közepes méretű tepsit kivajazunk és kilisztezünk. 
2. A tojásokat szétválasztjuk. A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük, majd tovább folytatva a habverést, folyamatos keverés mellett egyesével hozzádolgozzuk a sárgájákat, illetve kanalanként adagolva a vizet is. 
3. A keverékhez szórjuk a lisztet és egy spatulával vagy kézi habverővel, óvatos mozdulatokkal összevegyítjük a nedves és száraz alapanyagokat. 
4. A tésztát az előkészített tepsibe öntjük, betesszük a forró sütőbe, és miután becsuktuk a sütőajtót, a hőfokot azonnal lecsökkentjük 160 fokra. A piskótát kb. 25 perc alatt készre sütjük, tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e, majd a sütőből kivéve rácson hagyjuk teljesen kihűlni. 
5. A csokiöntethez  csokoládés pudingport,  a cukrot és a kakaóport egy kis tálkában összekeverjük, és hozzáöntjük a tej egynegyedét - épp annyit, hogy habverővel csomómentes masszává tudjuk keverni. A tej többi részét egy lábasban forrásig hevítjük, majd folyamatos keverés mellett beleöntjük a pudingos masszát és alacsony lángon addig főzzük, míg besűrűsödik, de még önthető állagú marad. 
6. A kihűlt piskótát kockákra vágjuk, és tányérra téve leöntjük a csokiszósszal. 

Nézd meg videón, hogyan készül az egyszerű menzás piskótakocka csokiöntettel: