Mennyei mákos guba torta

Name: Mennyei mákos guba torta | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Kifli; 1 l Tej; 10 dkg Vaj; 3 db Tojássárgája; 15 dkg Porcukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 15 dkg darált mák; 1 mokkáskanál Őrölt fahéj; 10 dkg Mazsola; 1 db citrom reszelt héja; 3 ek Sárgabaracklekvár; Zsír; Zsemlemorzsa; 20 dkg Vaj; 15 dkg Porcukor; 2 db tojás sárgája; 2 csomag Vaníliás cukor; 1 csomag Vaníliás pudingpor; 2.5 dl Tej; 2 dl Habtejszín

45 perc

12 adag

Megfizethető

Kard Sándorné

2022. 04. 10.

Frissítve: 2025. 12. 05.

Elkészítés

A mákos guba torta elkészítéséhez a kiflit érdemes előző nap megvásárolni, hogy kicsit megszikkadjon. Felhasználás előtt vékonyan felkarikázzuk.
A tejhez hozzáadjuk a vajat, majd összemelegítjük. A tojások sárgáját simára keverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral, majd állandó keverés mellett a tejhez csorgatjuk. Vízgőzben kevergetve főzzük, amíg be nem sűrűsödik.
A felkarikázott kiflire rászórjuk a darált mákot, az őrölt fahéjat, hozzáadjuk a mazsolát és a reszelt citromhéjat, majd összekeverjük.
Ráöntjük a felfőzött tejet, óvatosan összeforgatjuk, és pár percig állni hagyjuk, hogy a kifli felszívja a folyadékot.
A tortaformát (24-cm-s) kizsírozzuk, és megszórjuk zsemlemorzsával, majd beleöntjük a mákos kiflit. Ezután rákanalazzuk a lekvárt, majd egyenletesen elkenjük a kifli tetején. 100 fokra előmelegített sütőbe helyezzük, és kb. 15-20 percig sütjük.
A sütőből kivéve hagyjuk a formában kihűlni a mákos guba tortát, majd ráhelyezzük egy tálcára.
A vajat simára keverjük a fele mennyiségű porcukorral, a másik felét a tojássárgájával, a vaníliás cukorral, és a pudingporral. Ezután hozzákeverjük a tejet, majd állandó kevergetés mellett, pár perc alatt, sűrűre főzzük, majd teljesen kihűtjük.
Amikor a puding teljesen kihűlt, apránként hozzákeverjük a cukros-vajhoz, hogy egy könnyű, sima krémet kapjunk. A teljesen kihűlt torta tetejére egyenletesen rákenjük a krémet, majd a hűtőbe tesszük, hogy a krém teljesen megdermedjen, és az ízek jól összeérjenek.
A habtejszínt kemény habbá verjük, majd ízlés ezzel szerint kidíszítjük a mákos guba tortát.

Megjegyzés

Tálalás előtt éles késsel ízlés szerint szeleteljük fel a tortát, majd úgy kínáljuk.