Hozzávalók
Elkészítés
- Az apróra vágott aszalt gyümölcsöket rumba áztatjuk. A tojásokat kettéválasztjuk, a sárgájákat eltesszük.
- A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük, pár csepp citromlé hozzáadásával.
- A gyümölcsöket, a diót, és az apróra vágott étcsokoládét fakanallal jól beledolgozzuk a habba, majd jöhet a liszt, egy késhegynyi szódabikarbónával, végül az olvasztott vaj.
- Az őzgerinc formát kiolajozzuk, belisztezzük, és a masszát beleöntjük.
- Kb. 170 fokra előmelegitett sütőben, 40 percig sütjük. Tűpróba szükséges.
