Elkészítés
Elkészítés: A palacsintatésztához a lisztet keverőtálba szitáljuk. A tojásokat kézi habverővel összekeverjük a tejjel, az ásványvízzel, a sóval és a cukorral. Apránként, keverés mellett a liszthez adjuk, csomómentesre kikavarjuk. 20-30 percig pihentetjük.
A tésztát jól átkeverjük. Kisütjük a palacsintákat (margarint olvasztunk a serpenyőben), kb. 5 darab lesz sütő méretétől függően.
A meggyet szitára tesszük és lecsöpögtetjük.
A tojásmasszához a margarint tálban összekeverjük a cukorral, majd egyenként hozzákeverjük a tojásokat. Végül - tovább keverve - beletesszük a tejet és a tejszínt.
A palacsintákat csíkokra vágjuk, a meggyel felváltva kikent tűzálló tálba rakjuk. Tetejére öntjük a tojásmasszát, és betesszük a sütőbe (légkeverésesnél kb. 160 fokon előmelegítés nélkül, gázsütőnél 2-3 fokozat, felső/alsó hőfokon kb. 180 fokon előmelegítve). Kb. 30 perc alatt kész (az utolsó 10 percben esetleg le lehet takarni, ha nagyon barnul).
A végén megszórjuk porcukorral.
Ajánljuk még
Friss receptek
