pogácsa receptmedvehagymás pogácsaSajtos pogácsa egyszerűenalapanyagtípusalkalomAllergénekAperoAprósüteményAprósüteményekBuliDesszertekelőételfalatkák/tapasfehérjeFotópályázatGlutént tartalmazó gabonafélékháziasjellegklasszikusmagyarMindmegette-Philips receptversenynemzetiség, országpogácsasajtosSajtos pogácsaSós vendégvárókstílusTársaságTejtípusTojásvegetáriánus
Hozzávalók
Elkészítés
- A medvehagymás-sajtos pogácsához az élesztőt 1-2 teáskanál cukorral felfuttatjuk a langyos tejben.
- Egy nagyobb tálba szitáljuk a lisztet, belemorzsoljuk a vajat, ráöntjük a felfuttatott élesztőt, beleszórjuk a sót, hozzákeverjük a tojássárgáját, a tejfölt, és jól összedolgozzuk a tésztát. Ha kell, kevés lisztet adhatunk hozzá, hogy ne tapadjon nagyon. 30 percet meleg helyen, letakarva pihentetjük.
- Közben apróra vágjuk a medvehagymát, lereszeljük a sajtot.
- A megkelt tésztát lisztezett munkalapon ujjnyi vastagra nyújtjuk, megszórjuk a reszelet sajttal és a medvehagymával, majd mint a rétest feltekerjük a tésztát. Ismét letakarjuk, és 15 percet kelesztjük meleg helyen.
- A tésztát ismét kinyújtjuk, újra felcsavarjuk, majd újabb negyed órát pihentetjük. Ezt a lépést még egyszer megismételjük.
- Közben a sütőt 180 fokra előmelegítjük.
- A tésztát negyedszer is kinyújtjuk ujjnyi vastagra, majd késsel megcsíkozzuk, és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Sütőpapírral bélelt sütőlapra tesszük. Tojásfehérjével megkenjük. Ízlés szerint szórhatunk sajtot a tetejére is.
- A forró sütőbe toljuk, és kb. 20-25 perc alatt szép aranybarnára sütjük.
Megjegyzés
Kevés pogácsát sütök, de ezért megéri!! Másnap is finom és ehető, ha megmarad.
A receptet és a fotót LittleLucy küldte. Köszönjük!
