Mazsolás rizssaláta

Elkészítés: A rizst megmossuk, majd bő, forrásban lévő vízbe szórjuk.
Kissé megsózzuk, babérral fűszerezzük, és közepes lángon puhára főzzük. Ha kész, leszűrjük, hideg vízzel leöblítjük, jól lecsöpögtetjük. A konzerv zöldségeket leszűrjük, lecsöpögtetjük. Az újhagymát megtisztítjuk, vékonyan felkarikázzuk. A paprikát 1 cm vékony kockára vágjuk. Mindezeket a mazsolával és a nem túl vékonyan felszeletelt mandulával együtt tálba öntjük, a rizst hozzáadjuk. Az öntethez a mustárt, a mézet meg a sót az ecetben simára keverjük, azután cseppekként az olajat is hozzáadjuk. Jól kikeverjük, azután a salátára locsoljuk és átforgatjuk.