Elkészítés
Elkészítés: A csokis piskótához megolvasztjuk gőz fölött a csokoládét a vajjal, majd kevergetve kihűtjük. Amíg a csoki hűl, felverjük a tojások fehérjét 2 kanál barnacukorral, a sárgáját pedig habosra keverjük ,ásik 2 kanál barnacukorral. A sárgájához hozzáadjuk a sütőport, a lisztet, a kihűtött vajas csokoládét, és lazán belekeverjük a habot is. Kivajazott-lisztezett kapcsos tortaformában tűpróbáig sütjük.
A fehér piskótát ugyanúgy sütjük, de vajas csoki helyett napraforgóolajat adunk hozzá.
A krémhez a tojást a barnacukorral gőz felett folytonos habverővel kevergetve addig főzzük, amíg a tojás besűrűsödik és habosan-finom krémes nem lesz. A tűzről levesszük és tovább kevergetve langyosra hűtjük, majd mixer segítségével összedolgozzuk a mascaponés vajjal és a matcha teaporral.
A mázhoz gőz fölött felolvasztjuk a kakaóvajat a matcha teaporral, majd amikor kissé kihűlt, hozzákeverjük a krém 1/4-hez.
A csokoládélapot megkenjük a krém 3/4-vel, rátesszük a sárga lapot, és megkenjük a mázzal.
Ajánljuk még
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.