Mascarponés-gombás masnitészta

Elkészítés: A tésztát sós vízben fogkeményre kifőzzük.

Kevés olívaolajon megfutattjuk a felkockázott vöröshagymát és a felaprított fokhagymát, majd rádobjuk a felszeletelt gombát és a zöldborsót. Megszórjuk kakukkfűvel, bazsalikommal és megsózzuk. Amint megpárolódot (pár perc), hozzákeverjük a mascarponét (ezzel már nem főzzük).

Ráöntjük a mascarponés ragut a tésztára, és parmezán jellegű sajttal megszórjuk, azonnal tálaljuk.