Marokkói répasaláta

1. A marokkói répasaláta elkészítéséhez a sárgarépát megtisztítjuk és lereszeljük egy nagy tálba. Hozzáadjuk a mazsolát, a földimogyorót, valamint a megmosott, lecsepegtetett, majd felaprított korianderlevelet és újhagymát.
2. Az öntethez egy másik tálban habverővel összekeverjük az olívaolajat, a harisszát és a mézet. A lime-ot megmossuk, és szárazra töröljük. A héját lereszeljük, a levét kifacsarjuk. A fokhagymát megtisztítjuk, és átnyomjuk. Hozzáadjuk a limelét és héjat, illetve a fokhagymát az olajos keverékhez a reszelt gyömbérrel és a római köménnyel együtt, és jól elkeverjük.
3. Az öntetet a marokkói répasalátára öntjük, majd alaposan összeforgatjuk. Sóval és frissen őrölt borssal ízesítve tálaljuk.

Tipp: ha nincs otthon harissza, használjunk helyette ajvárt.