Elkészítés: A húst megtisztítjuk, ceruza vastagságú csíkokra vágjuk, és felhevített olajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a felkockázott vöröshagymát, a pépesített fokhagymát, és aranysárgára pirítjuk. Megszórjuk a liszttel, majd fokozatosan hozzákeverjük a kávét, az erőlevest vagy a bort, és beletesszük a feldarabolt paradicsomot. Sózzuk, borsozzuk, szerecsendióval fűszerezzük, és beletesszük a lepirított kristálycukrot. Felforraljuk, majd lefedjük, és közepes tűznél készre főzzük. Tésztával és zöldsalátával kínáljuk.