Marcipános mákos-gyümölcsös palacsinta

1. A marcipánmasszát sajtreszelőn lereszeljük, és két evőkanál tejjel simára keverjük. A tojásokat hozzáadjuk és a robotgép habverőjével összekeverjük. A liszttel és a maradék tejjel sima tésztává dolgozzuk és 10 percig állni hagyjuk. Szükség szerint kellő sűrűségűre hígítjuk további tej hozzáadásával. Felforrósított serpenyőben kevés olajon kísűtjük az aranysárga palacsintákat.
2. Másik serpenyőben karamellizáljuk a szirupot vagy a mézet, amelyben az apróbb darabokra vágott gyümölcsöt átforgatjuk. Végül a darált mákot hozzáadjuk és a palacsintákat megtöltjük, háromszög alakúra hajtogatjuk. Karamellizált sziruppal és friss gyümölccsel kiegészítve is tálalhatjuk.

MOGYORÓHABOS PALACSINTA VÖRÖSÁFONYÁVAL >>>